食物栄養学科

福岡

栄養士以外の資格取得も可能なカリキュラムを整備。併設の九州栄養福祉大学への編入制度あり。

募集人数:70

初年度納入金:116 万円(入学金23万円、授業料その他93万円 ※諸会費・実験実習材料代は別途必要)

※初年度納入金には、教材費など消費税のかかる金額が含まれる場合があります。 前年度実績で記載されている場合、含まれる税率が異なることがありますので、 正確な金額については各学校にご確認ください。

東筑紫短期大学 食物栄養学科の特長

集団給食や医療の現場で活かされる専門知識や技術を修得

学問として身につけた専門知識を、集団給食の場だけでなく医療の現場でも活用できる知識・技術を修得。また、ビジネスとしての食に視点を置き、消費者の食に対する嗜好を分析しながら、食物の旬や風土の歴史、文化などの観点から、より大きな食の喜びを生み出す方法も学びます。

食品のおいしさや楽しさ、商品の流通と消費など食に関する幅広い知識を学ぶ

たとえば、百貨店やスーパーなどで商品の品質・流通管理・陳列を助言したり、食品の卸売店などで商品のマーケティング・品質調査・衛生管理を行うための知識を身につけます。フードコーディネート論では食べることの意味や食と五感の知識からメニュープランニング、サービスマナーまでを学びます。

小学校での給食管理実習のほか、福祉施設、事業所、病院などから選択して実習を行う

小学校の実習では学校栄養職員の役割への理解を深め、病院実習では患者の年齢や病状に適した治療食の献立を考えて調理したり、ベッドサイドで患者さんに食事指導を行ったりもします。実際の現場を体験することで学習内容をより深めるほか、患者さんとの接し方も学べます。さらに、病院などで医療事務の実習も体験します。

栄養士<国>、医療秘書実務士、栄養教諭免許状<国>取得を目指す

病院や小学校、保育所や老人保健施設、さらに一般企業など活躍の場が広がっている栄養士や、病院での窓口業務や事務処理を担当するだけでなく、栄養士の専門知識・技術を活かし外来患者に食事指導ができる医療秘書実務士を目指します。そのほか、栄養教諭二種免許状〈国〉、メディカルクラーク(R)(医科)も取得可能です。

85年の伝統を持ち、西日本でも有数の歴史と設備を誇る

集団給食や医療の現場でも活躍できる栄養士を養成するための調理学実習室などの施設はもちろん、蔵書数10万冊を超える図書館、授業の空き時間やランチタイムに使用されている明るく開放的な学生ホールなど、その他の施設も充実しています。2019年には学生食堂・給食実習室と講堂兼体育館が完成しました。

九州栄養福祉大学に編入して管理栄養士<国>を取得することも可能

キャンパス内には、管理栄養士を養成する九州栄養福祉大学があり、本学科を卒業後に3年次に編入して、管理栄養士を目指す道も開かれています。栄養士<国>にとどまらず、専門的な知識・技術を身につけたより高レベルの管理栄養士<国>を目指したいと考えている学生にとって、編入学制度は大きなチャンスです。

東筑紫短期大学 食物栄養学科の関連情報

就職率・卒業後の進路

主な就職先:北九州病院、戸畑なかしま歯科、特別養護老人ホームなごみの里、なないろ保育園、あすなろ幼稚園、エームサービス、藤給食センター、日清医療食品、日本プロポーション・アカデミー、北九州市職員

東筑紫短期大学 食物栄養学科の問合せ先

東筑紫短期大学 食物栄養学科に関するお問い合わせはこちらへ

〒803-8511 福岡県北九州市小倉北区下到津5-1-1
093-561-2060

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